【南海观音在什么地方】拉萨街头“卡塞”飘香 幸福甜蜜迎藏历新年


发布时间:2020-09-18 10:20:05 阅读量:41011 作者:鹤轩

以前在藏历年期间,大部分藏族家庭会自己制作卡塞南海观音在什么地方。现在随着人们变得忙碌,以及生活水平的提高,越来越多的人选择到外面购买卡塞,既方便又省事儿,质量和卫生跟自己在家做的一样。

各种“藏式”年货开始现身街头,让拉萨的年味儿越来越足,而构成这年味儿最重要的元素之一就是“卡塞”的香味儿南海观音在什么地方。

“卡塞”是藏语音译的名字,它是一种用白面、酥油等原料制作的油炸面食,是藏族家庭过藏历年期间招待客人、供奉神案的必需品。

藏历年前,记者来到位于布达拉宫后身的林廓北路探访,这里是每年拉萨市民采购年货的集中地之一,即使对这条街不了解的人,也会远远地被“卡塞”的香味儿吸引过来。

丹增旺堆家的卡塞店是林廓北路上诸多卡塞店之一,走进店内,五颜六色的各式卡塞堆成小山,来店里购买的客人络绎不绝。

卡塞通常是现做现卖。丹增旺堆家卡塞柜台的后面,就是工人们制作卡塞的地方,十几口酥油锅同时翻滚着,顾客可以看到卡塞制作的整个过程。

和面,再将和好的面用机器压成面片,切割、染色,再经工人们巧手捏做成条形、方形、圆形、蝴蝶形等不同花式,最后放到酥油锅里炸至金黄,待到出锅时,沥油再撒上白糖,香甜可口、样式精美的卡塞就制作完成了。

今年,丹增旺堆要求工人们统一着装,并且必须佩带口罩,“因为干净么,看起来干净生意也好”。不光是表面上能看到的东西,细节上丹增旺堆也是毫不马虎,“抽烟的人有专门的抽烟室,员工的休息室,那些都是分开的,比较规范”,丹增旺堆一脸认真的表情,“将来要做得更好”。

丹增旺堆家在林廓北路上经营卡塞近二十年了,从只有几个人的小作坊,到如今雇了二十几名工人还是忙不过来,丹增旺堆家的生意是越来越好,每年能卖上2000斤卡塞。丹增旺堆还特别请人为自家的卡塞设计了精美的包装盒,既方便顾客携带,又能起到打广告的作用。

在林廓北路上,像丹增旺堆家这样家庭作坊式的卡塞店大大小小有几十家,他们平时都各有各的工作,待到每年藏历年前1个月,他们就从不同地区来到拉萨经营卡塞,一直到藏历二十八左右。

藏历年前后走在拉萨街头,闻着浓郁的卡塞香味儿,看着百姓的张张笑脸,又是幸福、甜蜜的一年。(完)

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“大学几年,可以在几所高校上课,体验不同的校园文化、教育理念,认识更多兴趣相投的同龄人,想想挺憧憬的!”湖南大学机械与运载工程学院学生曹端圣说南海观音在什么地方。(完)

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来自台中的网友说:评论时间:2020-09-18
我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复
来自阿城的网友说:评论时间:2020-09-18
我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复

  • 来自德阳的网友说:评论时间:2020-09-18
    我们一过了做孩子的日子就掉了会飞的本领。 回复

  • 来自惠州的网友说:评论时间:2020-09-18
    不管爱情,还是友情,终极的目的不是归宿,而是理解、默契——是要找一个可以边走边谈的人,无论什么时候,无论怎样的心情。 回复

来自本溪的网友说:评论时间:2020-09-17
一生一世的爱情,并不是嘴上说说的。如果承诺有用,就不会有那么多分离。如果只靠感情有用,就不会有那么多背叛。把爱挂在嘴边,不如把人放在心上。 回复
来自台南的网友说:评论时间:2020-09-17
如果我是女人,我将乐意与艺术家交朋友,听他谈作品,发牢骚,讲疯话。但我决不嫁给他。读艺术家的作品是享受,和艺术家一起生活却是苦难。艺术家的爱情大多以不幸结束,责任决不在女人。他心中有地狱,没有人能够引他进入天堂。 回复

  • 来自宁波的网友说:评论时间:2020-09-17
    人分两种,一种人有往事,另一种人没有往事。有往事的人爱生命,对时光流逝无比痛惜,因而怀着一种特别的爱意,把自己所经历的一切珍藏在心灵的谷仓里。没有往事的人对时光流逝毫不在乎,这种麻木使他轻慢万物,凡经历的一切都如过眼烟云,随风飘散,什么也留不下。 回复

  • 来自恩施的网友说:评论时间:2020-09-17
    曾经,视你为命一样,而如今,只能嘲笑我的曾经。 回复

  • 来自九台的网友说:评论时间:2020-09-16
    白头偕老这件事其实和爱情无关,只不过是忍耐。但忍耐却是一种爱,所以,真正爱你的人,其实就是愿意一直忍耐你的人。 回复

  • 来自汉中的网友说:评论时间:2020-09-16
    希望有人懂你的低头不语,小心翼翼守护你的孩子气。 回复

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