【肝肾的生活】粽子选购储藏食用 这几招你必须知道


发布时间:2020-09-24 21:30:13 阅读量:923 作者:昊辉

很多含有杂粮或杂豆的粽子,需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透肝肾的生活。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用,否则影响粽子的口感及风味,特别是肉馅粽子等含油脂较高,更应当煮熟煮透后食用。煮制时间可参考产品包装上的说明。

端午小长假今天就开始了,可能你忙于工作,还没来得及吃上粽子,或是给亲朋长辈送上粽子以表节日问候。在此节点,重庆晚报记者联系到市食药监局的执法人员,为您奉上购买、储藏、食用粽子的小窍门。

眼看鼻闻 包装应完好

市食药监局执法人员介绍,首先,市民在选购粽子时应从正规渠道购买。另外在挑选时,粽子的尖角容易刺破软包装,一旦破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质。因此,要注意真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。另外,鼻闻粽子是否有霉味等其他异味,清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时,要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子,由于其保质期很短,要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

粽叶鲜绿 可能有猫腻

执法人员告诉记者,粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿,那可能有猫腻,并不是真实自然的。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好,棕体应形状完整,无露米、变形现象,粽线捆扎松紧适度。

重庆湿热 不要闷起放肝肾的生活

粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),要根据所购买的粽子类别,采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。

端午节气,重庆比较湿热,粽子含水较高,容易酸败,霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能常温下闷放在不透气的塑料袋中,如能在两三天内食用完,可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日,宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放,不建议放在冰箱冷冻室存放,以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子,注意随包随吃,棕香会更加浓郁。

粽子虽好 不要莽起吃

粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物,食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人,一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。

近期,食品药品监管总局组织对端午节期间市场销售的粽子开展专项监督抽检。本次专项抽检不合格的产品,其主要问题是商业无菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标不合格,以及超范围使用甜味剂安赛蜜。商业无菌、菌落总数、大肠菌群指标不合格主要原因是相关生产经营企业未按要求严格控制生产加工卫生条件、包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严,储运条件控制不当等原因造成。截至5月20日,共抽检550批次,覆盖26个省份、214家生产企业,合格率达99.1%,详细的抽检信息将在总局官网公布。总体而言,市民的粽子消费环境是安全的,因此大家可以放心购买!

如果市民发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。重庆晚报记者 文翰

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来自宜宾的网友说:评论时间:2020-09-24
如果有一天我变了,请你记住,有一句话叫做拜你所赐。 回复
来自凤城的网友说:评论时间:2020-09-24
如果有一天我变了,请你记住,有一句话叫做拜你所赐。 回复

  • 来自河津的网友说:评论时间:2020-09-24
    对自己好,就要用心;对别人好,就要关心。看别人,烦恼起;看自己,智慧生。体谅别人,就会做人;清楚自己,就会做事。人经不起考验,故不要轻易考验于人。 回复

  • 来自台中的网友说:评论时间:2020-09-24
    很多时候,宁愿被误会,也不想去解释。信与不信,就在你一念之间。懂我的人,何必解释。 回复

来自四平的网友说:评论时间:2020-09-23
把那份爱意折成纸鸢放飞;把那份思念化作云彩挂在天边。恍惚间,仿佛看见你回眸时眼里的那一抹悲伤,嘴角却挂着解脱的微笑。突然发现,你不再单纯,变得像一本书,晦涩难懂;像一首诗,让人深记却充满悲伤。读你背你只为懂你,却也只在其间读出了淡淡忧伤无限的向往,仅此而已。 回复
来自本溪的网友说:评论时间:2020-09-23
你所知道的不要全说,你所听到的不要全信。 回复

  • 来自鹰潭的网友说:评论时间:2020-09-23
    要么全部,要么别有,属于我的就不能出现在别人身边,你比任何人都清楚我的占有欲,那为何还有人出现你的世界足以挂在你的心上。 回复

  • 来自福鼎的网友说:评论时间:2020-09-23
    生命中曾经有过的所有灿烂,终究都需要用寂寞来偿还。 回复

  • 来自宜兴的网友说:评论时间:2020-09-22
    我觉得成熟的感情应该是,两个人懂得了为以后做计划,什么时候买房,什么时候结婚,如何赡养老人,如何规划职业,以什么样的方式生活,如何处理生活中的矛盾。懂得了宽容和理解,不会再拿那些鸡毛蒜皮的小事来彼此考验,所有的爱意和浪漫都根植于生活,平淡度日,全心相待。 回复

  • 来自上饶的网友说:评论时间:2020-09-22
    最美好的事,是看到了某人的微笑;而更美好的事,是他是因你而微笑。 回复

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